Terroir

Anbaugebiet: Das Anbaugegiet von Crozes-Hermitage ist das größte der nördlichen Rhône. Es erstreckt sich über 11 Gemeinden am linken Rhôneufer im Departement Drôme.

Böden: im Norden Granithänge, die an die Appellation Hermitage angrenzen ; im Süden, eiszeitliche Schmelzwasserablagerungen und Terrassen aus Rhônekies oder Löß.

Klima: volle Südlage an den Hängen, die dem Mistral ausgesetzt sind.

Geschichte: Die Tradition des Weinbaus ist verglichen mit der Appellation Hermitage recht jung. Im südlichen Teil von Crozes-Hermitage wurde früher ausschließlich Obst angebaut. Crozes-Hermitage erhielt 1937 die Qualitätsbezeichnung lokaler Cru.

Aktuelles: In Crozes-Hermitage wurde eine spezielle Parzelle angelegt, auf
der Experimente mit der Syrah-Rebe (Pfropfung, Bearbeitungsmethode an den Reben) durchgeführt werden, um die Rebsorte und damit auch die aus ihr hergestellten Weine zu optimieren.

Anbau und Ausbau

Rebfläche*: 1 428 ha, durchschnittliche Jahresproduktion: 60 679 hl, zugelassener Höchstertrag: 42 hl/ha.

Rebsorten: Syrah für die Rotweine (eventuell unter der Zugabe von maximal 15% Marsanne oder Roussanne); für die Weißweine Marsanne und Roussanne.
* Quelle: Erntebericht 2001.

Rebschnitt: Die Reben sind auf zwei Augen geschnitten, außer für die Syrah-Rebe, die einen langen Trieb behalten darf.

Weinbereitung: für die Rot- und Weißweine gilt ein natürlicher Mindestalkoholgehalt von 10%.