Vinområde: Området strækker sig over 5 kommuner i et meget kuperet terræn (220 til 600 meter over havet): Mérindol les Oliviers, Mollans sur Ouvèze (Drôme), Faucon, St Romain en Viennois og Puyméras (Vaucluse).
Jordbund: Stenede terrasser med rullesten og/eller kantede sten og fin, rød sandstensjord.
Klima: Køligt middelhavsklima (påvirket af Mont Ventoux, 1912 meter over havet).
Baggrund: De få oliventræer og frugttræer, der står tilbagere i dag mellem vinstokkene, er det sidste tegn på et landbrug, som før var meget varieret, men som blev ødelagt af frosten i 1956. Kun vinen overlevede.
Dyrket areal (første høst)*: 81 ha, årlig produktion: 3 243 hl, gennemsnitligt udbytte: 40hl/ha; produktionspotentiale: 324 ha / 13 440 hl.
Druesorter: Minimum 50% Grenache noir, 20% Syrah og/eller Mourvedre, andre tilladte druer i appellationen: Maks. 20%.
Farve: Purpurrød, klar og blank farve.
Duft: Fin og frugtagtig vin med strejf af blomme, kirsebær og skovbær (brombær).
Smag: Fyldig og generøs, blød tannin, lang eftersmag.
Servering: Er velegnet til rødt kød, vildt og ost.
Opbevaring: 2 år i vinkælder. Rødvinene kan gemmes i 5 til 7 år.Navnenes oprindelse på de steder, Puyméras fremstilles:
« Plaine de Rouvière » Stammer fra ordet « rouvre » (latin: robur, dansk: eg) = « Egesletten »
« Le Moustier » « Mousteiret » er en forkortelse af « monasterium » (kloster), som på occitansk hedder « mostièr ».
« Les Ferrières » Rød jernholdig jord.
