Return home page

APPELLATIONER

Vinmarker og vine

cliquer pour voir la coupecliquer pour voir la carte

Terroir

• Vinmarker: Distriktet befinder sig i kommunen Tavel i departementet Gard på Rhône-flodens højre bred.

• Jord: Tre geologiske, lette og filtrerende kalkdannelser, sandaflejringer og rullesten, kalkholdige skærver og rød lerjord og kvartsskiffer.• Klima: Typisk middelhavsklima, begrænset regnmængde, i gennemsnit 2.700 solskinstimer om året. Mistralen er den dominerende vind.

• Historie: Den franske kong Philippe le Bel og senere paverne fra Avignon havde denne vin som yndlingsdrik. Denne vins anseelse er aldrig blegnet. Den blev kaldt “kongen blandt rosévinene”. Tavel opnåede status som lokal appellation i 1936.

• Nyt om vinen: Tavel appellationen har lagt navn til en rosévin “La Rose de Tavel”, en egentlig ambassadør for “Frankrigs bedste rosé”. Denne rosévin bruges rent faktisk som reklame både for vinene i appellationen og kommunen Tavel.

Fremstilling

• Produktionsareal*: 946 ha, årlig produktion: 34 904 hl, basisudbytte: 37 hl/ha.

* Kilde: Erklæring om høst 2010.

• Druesammensætning: Grenache, max. 15 % Cinsault, grøn og rød Clairette, Picpoul, Calitor, Bourboulenc, Mourvèdre, max. 10 % Syrah og Carignan

* Kilde: Erklæring om høst 2005.

• Beskæring: Enten gobelet beskæring med grene ned til max. 2 knopper udover ”bourillon” (første lille frugtbærende skud) eller som ”cordon de Royat” med 6 grene og max. 2 knopper udover ”bourillon”.

• Vinificering: Kold maceration i 12-24 timer. Den fritløbende vin og den pressede saft blandes. Alkoholisk gæring i 8-10 dage ved 18°-20°. Malolaktisk gæring er ikke systematisk og afhænger af den ønskede karakter. Minimum alkoholindhold 11 %.

For mere information : www.tavel.tm.fr

Print the page Return to top of page
Return home page

Website plan

Turisme