• Historie: I det første århundrede efter vor tidsregning omtalte Pliny den ældre i sin naturhistorie denne levende og frugtige vin Muscat, der længe havde været dyrket i Balme. Han kaldte den “biernes vinstok”.
I det 14. århundrede plantede pave Clemens V, en stor vinkender, muskat vinstokke på 70 ha på skråningerne i Beaumes-de-Venise.
I 1945 fik den med tilbagevirkende kraft til den 1. september 1943 status som A.O.C. Vin Doux Naturel Muscat de Beaumes-de-Venise.
• Produktionsareal*: 490 ha, årlig produktion: 10.297 hl,
basisudbytte: 21 hl/ha.
* Kilde: Erklæring om høst 2005.
• Druerne skal have en sukkerprocent på over 252 g/l.
Gæringen stoppes under gæringen ved tilsætning af ren alkohol (min. 95 %).
Vinene skal indeholde mindst 110g sukker pr. liter og have opnået en alkoholstyrke på mindst 15 %.
