ブドウ畑 : ドローム県南部のニオンへ向かう県道沿いにあるサン・パンタレオン村にあります。

土壌 : 小石を含む石灰質粘土または砂岩質の丘。

風土 : 隣り合った起伏によってミストラルから守られた地中海性気候。

歴史 : ブドウ畑が2世紀以上にわたり村を支配していたので、1918年村議会は村名に「レ・ヴィーニュ（ブドウ畑）」を付け加えることを要請しました。サン・パンタレオン・レ・ヴィーニュは1969年にコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュに認定されました。

栽培面積 * :63 ha、年間生産量 : 2665 hl、収穫量制限 : 42 hl/ha.

セパージュ ** : 赤ワイン : グルナッシュ種50%以上、シラー種・ムールヴェードル種合わせて20%以上、その他のアペラシオンに許可されているセパージュ20%以下。

** 2001年度収穫申告
* 1999年2月16日の政令。旧政令は2004年度の収穫まで有効

ロゼワイン : グルナッシュ種50%以上、シラー種・ムルヴェードル種合わせて20%以上、その他の許可されているセパージュ20%以下、白ブドウ品種20%以下（グルナッシュ、クレレット、マルサンヌ、ルーサンヌ、ブールブラン、ヴィオニエ）。

白ワイン : グルナッシュ・ブラン種、クレレット・ブランシュ種、マルサンヌ・ブランシュ種、ルーサンヌ・ブランシュ種、ブールブラン・ブラン種、ヴィオニエ・ブラン種、その他の許可されている白ブドウ品種20%以下。

最低アルコール度 : 赤は12.5%、ロゼと白は12%。