Geschiedenis : het wijngebied ontwikkelde zich in de Middeleeuwen onder de invloed van de tempeliers en later onder de Ridderorde van Johannes de Doper van het Hospitaal van Jeruzalem. Cairanne werd sinds 1953 Côtes du Rhône Cairanne genoemd en kreeg in 1967 de classificatie Côtes du Rhône Villages Cairanne.
Verbouwde oppervlakte* : 760 ha; jaarlijkse productie : 24 539 hl ; basisrendement :
32 hl/ha.
Druivenrassen** : voor rode wijnen, minimaal 50% Grenache, minimaal 20% Syrah en/of Mourvèdre, toegestane andere druivenrassen van de AOC maximaal 20 %.
* Bron : Oogstaangifte 2005.
Voor rosé, minimaal 50% Grenache, minimaal 20% Syrah en/of Mourvèdre, andere toegestane druivenrassen maximaal 20%, maximaal 20% witte druivenrassen (Grenache, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc en Viognier).
Voor witte wijnen : witte Grenache, witte Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc, Viognier, andere toegestane witte druivenrassen maximaal 20%.
Minimum alcoholpercentage : voor de rode wijnen 12,5%, voor de rosé en witte wijnen 12%.
