|
.
|
TerroirWijngaard: Deze beslaat de 4 gemeenten Camaret-sur-Aigues, Jonquières, Travaillan en Violès. Bodemgesteldheid: een uitgestrekt alluviaal terras uit de riss-ijstijd met een laag kalkhoudend grind (uit het quartaire tijdperk). Het grind ligt op blauwe klei (plioceen) of op zandsteenhoudend kobaltkalk, waardoor er in de zomer aanzienlijke hoeveelheden vocht omhoog komen. Klimaat: klassiek mediterraan onder invloed van de mistral. Geschiedenis: Onder invloed van de tempeliers ontwikkelt de wijngaard zich voorspoedig in de middeleeuwen. Rondom Plan de Dieu werden kapellen en religieuze gemeenschappen gesticht. De broeders kweekten de wijn onder bescherming van God, het teken van de hemel of zegening, en hun wijn werd al snel bekend om zijn hoge kwaliteit.Tegenwoordig:In 2005 werd de wijngaard tot Côtes du Rhône Villages met geografische herkomst verheven. (Besluit per 25 augustus) ProductieVerbouwde oppervlakte (1ste oogst): 367 ha, jaarlijkse opbrengst: 12 851 hl ; gemiddelde opbrengst: 35 hl per ha ; maximale productie: 1500 ha / 60.000 hl. Gebruikte druivenrassen: Grenache noir 50% minimum, Syrah en/of Mourvèdre 20% minimum, andere toegestane rassen voor de appellation 20% maximum. Minimum alcoholgehalte: 12,5%Proeven en consumptieOog:een diepe granaatrode kleur met paarse fonkeling Neus: een samengesteld en rijk bouquet van zeer rijpe rode vruchten met kiezelige accenten. Mond:een overtuigend sterke structuur. De wijnen zijn harmonieus, vlezig, fruitig en kruidig. Te serveren bij: op jeugdige leeftijd past deze wijn bij alle gegrild of gebraden vlees. Op wat gevorderde leeftijd gaat hij goed samen met gebraden gevogelte en wild, en gestoofd wild. Bewaren:binnen de eerste 5 jaar goed te drinken, soms kan hij 10 jaar worden opgelegd.Lets over de naam...Vanwaar de naam «Plan de Dieu»? |
