Terroir
Wijngaard : ligt helemaal in de gemeente Saint-Pantaléon in het zuiden van het departement Drôme op de weg naar Nyons.
Bodem : hellingen van kalkhoudende klei, met zand bedekte inzinkingen.
Klimaat : mediterraan, door het omringende reliëf beschermd tegen de mistral. Geschiedenis : de wijnstok groeit hier al eeuwen en is zodanig dominant dat de gemeenteraad in 1918 voorstelt “les vignes” (“de wijngaarden”) toe te voegen aan de gemeentenaam. In 1969 wordt de status Côtes du Rhône Villages Saint-Pantaléon-les-Vignes toegekend.
Productie
Verbouwde oppervlakte*: 61 ha; jaarlijkse productie : 2 037 hl ; basisrendement : 33 hl/ha.
Druivenrassen** : voor rode wijnen, minimaal 50% Grenache, minimaal 20% Syrah en/of Mourvèdre, toegestane andere druivenrassen van de AOC maximaal 20 %.
* Bron : Oogstaangifte 2005.
** Decreet van 16 februari 1999 – Het oude decreet mag nog toegepast worden tot de Oogst 2004Voor de rosé wijnen, minimaal 50% Grenache, minimaal 20% Syrah en/of Mourvèdre, andere toegestane druivenrassen maximaal 20%, maximaal 20% witte druivenrassen (Grenache, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc en Viognier).
Voor witte wijnen : witte Grenache, witte Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc, Viognier, andere toegestane witte druivenrassen maximaal 20%. Minimum alcoholpercentage : voor de rode wijnen 12,5%,voor de rosé en witte wijnen 12%.
