Geschiedenis : de wijngaard is minder oud dan die van Hermitage; in het zuiden is de aanplant van recente datum en kwam in de plaats van de fruitteelt. Crozes-Hermitage kreeg de AOC status in 1937.
Actualiteit : er is een perceel aangelegd om te experimenteren met de Syrah om de kwaliteit van wijnen die uit dit druivenras voortkomen te optimaliseren.
Verbouwde oppervlakte* : 1 532 ha, jaarlijkse opbrengst: 64 110 hl, basisrendement : 42 hl/ha.
* Bron : Oogstaangifte 2010.
Snoeiwijze : de wijnstokken worden tot 2 vrije ogen teruggesnoeid, behalve de Syrah waarvoor de lange snoeiwijze toegestaan is.
Vinificatie : voor de rode en de witte wijnen is het natuurlijke alcoholpercentage minimaal 10%.
