Terroir
Wijngaard : strekt zich uit over het grootste gedeelte van het grondgebied van het dorp zelf, in het departement Vaucluse.
Bodem : bruin en kalkhoudend, lichte gronden op mergel en rode gronden op zandsteen
Klimaat: mediterraan en gedeeltelijk beschermd tegen de mistral. Ligging op de zuidhellingen.Geschiedenis : in de 18e eeuw is het wijngebied van Rasteau een van de belangrijkste van de Vaucluse en voornamelijk bekend om zijn Vins Doux Naturals (natuurlijk zoete wijnen). Het economisch belang van deze wijnen daalt en de rode Côtes du Rhônewijnen nemen geleidelijk de overhand, die uiteindelijk in 1967 de classificatie Côtes du Rhône Villages Rasteau krijgen.
Productie
Verbouwde oppervlakte* : 880 ha; jaarlijkse productie : 28 767 hl ; basisrendement : 33 hl/ha. * Bron : Oogstaangifte 2010.
Druivenrassen** : voor rode wijnen, minimaal 50% Grenache, minimaal 20% Syrah en/of Mourvèdre, toegestane andere druivenrassen van de AOC maximaal 20 %.
** Decreet van 16 februari 1999 – Het oude decreet mag nog toegepast worden tot de Oogst 2004Voor rosé, minimaal 50% Grenache, minimaal 20% Syrah en/of Mourvèdre, andere toegestane druivenrassen maximaal 20%, maximaal 20% witte druivenrassen (Grenache, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc en Viognier).
Voor witte wijnen : witte Grenache, witte Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc, Viognier, andere toegestane witte druivenrassen maximaal
20%.Minimum alcoholpercentage : voor de rode wijnen 12,5%,voor de rosé en witte wijnen 12%. 
