De wijngaard: de wijngaard strekt zich uit rond Vinsobres, met
Grond: kiezelachtige mergelgronden op hellingen ; zanderige mergelgronden op hellingen; quartaire kiezelachtige aanslibbingsgronden op het terras.
Klimaat: Middelandse Zee-klimaat, door het nabije bergachtige reliëf beschermd tegen de mistral en invloeden uit de Alpen
Geschiedenis: de wijngaard heeft een bescheiden maat gehouden. Nadat de vorst in 1956 de olijfbomen vernietigd heeft, kwam de wijn op de ereplaats. Vinsobres werd in 1957 geklasseerd als Côtes du Rhône Villages en vervolgens in 1967 als Côtes du Rhône Villages Vinsobres. In 2005 heeft de wijngaard de Appellation Locale Vinsobres behaalt.
Actualiteit : Vinsobres is partner van de tweejaarlijkse dans- en moderne kunstmanifestaties van Lyon.
Produktie
Productie-oppervlate:
productie: 13 569 hl gemiddelde opbrengst: 32hl/ha.
Assortiment aan wijnstoksoorten (uitsluitend rood):
minimum 50% Grenache noir, 25% Syrah en/of Mourvèdre,
maximum 25% andere wijnstokvariëteiten toegestaan.
Minimum alcoholgehalte: 12,5%
Uiterlijk: donkere kleur met paarsige glans
Aroma: bouquet van bosvruchten met kruidige tonen.
Smaakvoortzetting: de rode wijnen zijn krachtig maar blijven fris, evenwichtig op een tannine basis, lange afdronk.
Aan tafel: de rode wijnen begeleiden rood vlees, wild en kaas.
In de kelder: Goed om van te genieten tussen 3 tot 6 jaar. De rode wijnen met meer tannine kunnen goed bewaard worden (van 10 tot 25 jaar).
Beroemde consumenten: H. Von Karjan, Carole Bouquet, Michel Galabru en het franse athletiekteam.
De woorden om het te zeggen…
« Het dorp staat op een heuvel, de streek ervan draagt een zachte en kruidige wijn (na letterlijk citaat), Sobere Wijn of Sobre Vin, drink hem op sobere wijze » 1633, Monseigneur de Aartsbisschop van Vaison.
