Terroir
• Vinmarker: De ligger klemt inde mellem vinmarkerne i Rasteau og i Séguret og strækker sig over kommunens jorder i departementet Vaucluse.
• Jord: Stenholdige terrasser i Ouvèze og røde lerholdige skråninger.
• Klima: Typisk middelhavsklima under indflydelse af Mistralen.• Historie: I det 12. århundrede grundlagde tempelridderne en religiøs orden i Roaix.
Vinstokkene blev dyrket på deres jorder. Efter ordenens opløsning kom Roaix i pavens besiddelse. Under dette herredømme oplevede vindyrkningen et nyt opsving, og i 1967 fik vinen tildelt appellationen Côtes du Rhône Villages Roaix.
Fremstilling
• Produktionsareal*: 96 ha, årlig produktion: 3 174 hl, basisudbytte: 33 hl/ha.
• Druesammensætning**: For rødvinene: Min. 50 % Grenache, min. 20 % Syrah og/eller Mourvèdre, andre af appellationens druesorter tilladt med op til max. 20 %.
* Kilde: Erklæring om høst 2005.
** Dekret af 16. februar 1999 - det tidligere dekret er gældende indtil høsten i 2004.For rosévinene: Min. 50 % Grenache, min. 20 % Syrah og/eller Mourvèdre, andre druesorter tilladt med op til max. 20 %, max. 20 % grønne druesorter (Grenache, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc og Viognier).
For hvidvinene: Grøn Grenache, grøn Clairette, grøn Marsanne, grøn Roussanne, grøn Bourboulenc, grøn Viognier, andre grønne druesorter tilladt med op til max. 20 %. • Minimum alkoholindhold: 12,5 % for rødvinene og 12 % for rosé- og hvidvinene.
